格拉纳达的秋天是一个奇怪的季节。温度在11月中旬从30ºC到最高15ºC剧烈波动。

时令食品如柿子,石榴,当然还有野生蘑菇。

当地的秋季菜肴出现在安达卢西亚厨房的餐桌上,也出现在当地最好的餐馆中。

内华达山脉最近的降雪使空气凉爽,使这些丰盛的秋季食品更具吸引力。

尽管每天仍然有阳光照耀,即使上面的天空仍然是蓝色,秋天的温度还是较低。

秋季菜肴石榴在格拉纳达

安大路西亚的秋季菜肴

莱克林山谷(Lecrin Valley)的橘子即将来临,鳄梨季节也来了。

每年这个时候,格拉纳达省有很多美味的当地产品可以尝试。

秋月给我们带来零里程产品,例如 木瓜,杏仁,石榴,枣浆果 和chirimoya (西葫芦苹果)全部在当地种植。橄榄油还被收集用于今年的第一次榨油。

市中心周围的街道拐角处点缀着典型的烤栗子摊。当您漫步时,空气中充满了栗子在热煤上的诱人香气。

其他当地产品包括南瓜,南瓜和大量蘑菇。

格拉纳达的秋季菜肴Seasonal 西班牙文food

 

秋菜选择

本周,我在格拉纳达(Granada)尝试了季节性的5道菜菜单。“秋天的味道”在Restaurante 洛斯帕托斯餐馆待了仅一周。由西班牙厨师Bras Hidalgo领导。

我确实喜欢在旅途中看到不同的美食选择。因此,我前往市中心,尝试了今年的野蘑菇。在Calle Recogidas,这座宏伟的建筑内设有一间独立的餐厅 Palacio de los Patos.

一个远离城市喧嚣的优雅之地。喷泉和花园是您美好的用餐和放松之地,然后回到您的一天。

这个秋季菜肴菜单只是偷菜 38欧元(44美元– 33 gbp)

可从 11月13日星期一至2017年11月19日星期日

炸丸子

秋季菜单包括面包,优质的红酒和水以及以下课程:

  • 迎宾开胃酒– Chefs choice – Boletus Croquette
  • 蘑菇卡布其诺配上奶油和肉桂粉(见下图)
  • 漏斗鸡油煎蛋卷配伊比利亚火腿
  • 伊比利亚火腿和鸭子野蘑菇Fideuá面条(上图)
  • 啤酒蛋糕,奶油芝士和巧克力冰淇淋

预订电话+ 34 958 535790

或电子邮件:[email protected]

请注意,其中包括2个小时的免费停车。

格拉纳达的秋季菜肴Seasonal 西班牙文food

 

十一月的时令食品

在十一月的整个月中,您都可以在这些餐厅用餐。 洛斯帕托斯.

可以将菜肴与经典菜单中的菜肴一起订购。

  • 低温鸡蛋和伊比利亚橡子喂火腿& seasonal 蘑菇
  • 蘑菇鸡蛋炒伊比利亚橡子喂火腿,烤面包& with truffle sauce
  • 牛肝菌奶油培根面包和鹅肝
  • 乳盖蘑菇烩饭 要么 时令蘑菇烩饭
  • 乳盖蘑菇炒蛋& ham
  • 鹿与时令蘑菇
  • 牛肝菌馄饨和帕玛森芝士
  • 香菇鸭面
  • 肉&蘑菇酱蔬菜碎肉卷
  • 鳕鱼角充足& asparagus

安达卢西亚的其他典型时令农产品是波尼亚托或番薯,我们获得了该季节的首批橘子和橘子。用英文称为柿子的卡奎斯也来了。

在这几个月中,当地也生产葡萄,梨和无花果。杏仁收成刚刚收集完毕,准备在圣诞节期间用于所有Turron生产。

因此,安达卢西亚的秋季收成确实是一个丰收的季节。

一年的这个时候,您最喜欢的食物是什么?

您在西班牙尝试过任何典型的秋季菜肴吗?

 

在格拉纳达的洛斯帕托斯秋季食品的炸丸子