西班牙北部确实是美食家的好地方。在希洪吃饭,享受典型的阿斯图里亚斯美食真是令人高兴。

访问时,您将一头雾水选择。

我的4天  希洪的城市假期 令我惊讶的是,这是我第一次来到该地区,我不知道会发生什么。

希洪的食物

典型的阿斯图里亚斯美食包括  卡乔波 (肉菜) Fabada Asturiana (用豆制成的丰盛菜肴)和 卡巴莱斯 起司。

它还以天然苹果酒的生产而闻名。在访问该地区之前,这或多或少是我对当地美食的了解。

从那时起,我学到了更多。这是我的 希洪食品指南

希洪餐厅

我到达城市的第一站是在La Galana的午餐。马约尔广场(Plaza Mayor)上繁忙的Sidrería餐厅在午餐时间和晚上提供食物。 拉加拉纳 忙碌而热情。它有着温暖的传统气氛,并在当地人中很受欢迎。

位于教堂附近,在希洪主广场上,很容易找到。

无论您选择在酒吧吃些食物还是在餐厅用餐,服务都是友好而高效的。我有机会做到这两个。

希洪在哪里吃饭Asturias

拉加拉纳

从菜单中选择了午餐。我品尝了油炸的玉米面包(如上) 托尔托斯 。它们配有香肠鸡蛋和黑布丁。我们还选择了烤章鱼和自制沙拉。 (很大)

甜点是美味的芒果布丁。

他们确实提供固定价格的每日菜单。三道菜,包括一杯饮料。这些部分是慷慨的。

当然,在两种情况下我们都喝苹果酒。阿斯图里亚斯(Asturias)以其天然苹果酒闻名,是希洪(Gijon)酒吧最受欢迎的饮料。

这是由服务生提供的。他们从高处倒苹果酒, 斯堪的纳维亚人 在西班牙语中 。然后将苹果酒倒入时饮用,不要静置。这样,您可以获得最佳的饮料味道。

百胜

 

Cerveceria Vor Gijon精酿啤酒

阿斯图里亚斯的精酿啤酒

尽管阿斯图里亚斯有很多美味的苹果酒,但我还是喝啤酒的人。在Cerveceria Vor,有大量的阿斯图里亚斯啤酒,西班牙啤酒和国际啤酒供您选择。在英国的评选中,他们有塞缪尔·史密斯·斯托特,纽卡斯尔·布朗·艾尔和庞巴迪。

自2002年以来就是微型酿酒厂,Avorigen IPA是Vor最受欢迎的啤酒之一。我还尝试了他们的圣诞啤酒,里面注入了欧亚甘草和巧克力。这非常适合搭配黑巧克力的甜点。

希洪塞维尔韦里亚(Cerveceria Vor)

我在希洪遇到了多少精酿啤酒而感到惊讶。他们现在在该地区有大量本地手工艺酿造商。

酒吧里热闹非凡,那天晚上我在那里,他们现场演奏音乐。

Vor也提供食物。我们喜欢披萨(10欧元)和巨大的汉堡包。 (大约8欧元)很高兴看到他们的菜单上有无麸质,素食和纯素食主义者选择。

Vor在希洪有两个地点

  • 卡纳·迪卡诺·普伦德斯·潘多(29岁)
  • 卡勒研究所,21岁

希洪在哪里吃饭Asturias

在希洪吃饭

第一个晚上,我们在西达德拉餐厅餐厅享用晚餐。位于海滨 这个热情的场所Calle Capua 7提供各种海鲜和当地美食。 

西达德拉餐厅

除了餐厅,它还设有一个热闹的小吃吧,供您休闲用餐。楼下的“ caves”中设有私人餐厅,重建了西班牙的酒窖。

在菜单上分享了一些开胃菜之后,我选择了烤牛肉作为主菜。我的搭档选择了龙虾料理(见上),这是这家餐厅的特色菜之一。

带有甜米饭和咖啡冰淇淋的泡芙糕点甜点是这里的获奖甜点。

希洪在哪里吃饭Asturias

这是这家餐厅的选择之一 希洪美食。 一个旅游项目,以固定的价格提供美食。 (有关此内容,请参见下文)

它还在《米其林指南》中列出。

希洪阿斯图里亚斯的El Salgar餐厅

希洪美食

希洪美食(Gijon Gourmet)是美食家的通行证,可让您在城市各处用餐。在希洪以固定价格用餐。每人50欧元(含税),并从列表中选择一家参与餐厅。

我参观了Ciudadela,还参观了Gijon Gourmet通行证的米其林星级餐厅El Salgar。

获取详细信息,并与Turismo de Gijon预定景点。

更多信息:希洪美食菜单& Details

每个菜单包括

  • 两个原始启动器
  • 精心挑选的两道菜
  • 不同的甜点
  • 选择酒并与菜单配对

Salgar Gijon Michelin Star在西班牙

米其林星级餐厅

萨尔加餐厅

在拉萨尔加(La Salgar)用餐是一种真正的享受。位于内部 阿斯图里亚斯人博物馆, 桌子上的视图是典型的粮仓建筑 (恐怖 )。即使您在城市,您仍会感觉自己也在乡村环境中。

玻璃建筑被郁郁葱葱的树木和绿树环绕。它有一个餐厅的温室氛围。

Salgar Gijon Michelin Star在西班牙

普埃布卢德博物馆’Asturies

这家餐厅在2013年获得了米其林星奖。该餐厅由厨师Nacho Manzano和他的姐妹Esther Olga Sandra经营。这里是品尝当地食谱和产品的理想场所。

自从我之前获得米其林之星的经历以来,泡沫和泡沫比食物更多。我对去另一家米其林星级餐厅持怀疑态度。我还想知道50欧元的服务中将包括什么。

希洪在哪里吃饭Asturias

希洪典型食物

没多久我就吃完饭了。服务很好但是很谨慎。也有不错的份量。如上所示,我们的首发菜是传统的玉米油条, 托尔托 配以阿斯图里亚斯的Cabrales奶酪和焦糖洋葱。

我这顿饭的重点是饭 Arroz con Pitu de caleya 是放慢米饭的自由放养鸡。绝对美味。这让我整个周末都想吃。

甜点一直是我最喜欢的课程。这种用芒果和冰淇淋制成的食物是结束用餐的完美方式。

Salgar Gijon Michelin Star在西班牙

50欧元的Gijon Gourmet套餐非常物有所值。

城市游客探索当地厨师和阿斯图里亚斯美食的绝佳方式。

  • 更多详细信息:La Salgar Gijon
  • 地址:887年,Paseo Dr. Fleming博士

西班牙的V Crespo Gijon餐厅

V.克雷斯波

这家海鲜和鱼餐厅是当地人的最爱。室内装饰具有航海主题和传统氛围。

在星期五午餐时间,当我参观这个地方时,当地的食客们忙着庆祝生日,并以周末的方式开始了周末。

我在这里尝试了几道我真的很喜欢的菜。

V Crespo希洪在哪里吃饭Asturias

装满Micuit的苹果是如此的光滑和美味。 (下图)

还有 佩兹曼塔奎拉  (蓝色butter鱼)加上石灰调味料(如上所示)非常新鲜,带有微妙的细腻风味。演讲也很漂亮。

这家餐厅也参加Gijon Gourmet计划。

周一不营业,可在3(市中心)Calle Periodista Adeflor找到

更多详细信息:www.restaurantevcrespo.es

希洪的蛋糕

希洪曾经是西班牙人均蛋糕店最多的城市。在城市选择Pastelerias和Bakeries很棒。对于喜欢吃甜食,喜欢烘烤蛋糕的人来说,这是理想的选择。

希洪·格洛索

希洪·格洛索 您可以在当地的旅游局购买通行证,尝试在城市中品尝各种蛋糕。

  • 希洪·戈洛索–5张门票,每张7欧元
  • 希洪·戈洛索10 tickets for 13 euros

出示预购卡时,参与活动的商店会为您提供当地美食或小蛋糕。就像蛋糕护照!

希洪哥洛索甜蜜之路

希洪最典型的蛋糕叫做 卡萨迪耶拉 装满核桃酱的精致糕点管。

在找到他们 达纳斯 要么 比亚里兹 在Gijon Goloso路线上。

我们停在 色彩缤纷的马达莱纳斯 他们在这里为生日聚会和结婚礼物制作很多定制的蛋糕。 (上图)

Confiteria La Playa 希洪·格洛索 Princesitas西班牙蛋糕

Confiteria La Playa

另一站是希洪最传统的商店之一-ConfiteríaLa Playa。

自1921年以来进行交易,这里最受欢迎的蛋糕是 Princesitas。 (见上文)

用杏仁,糖和蛋黄制成的小黄色圆圈。 Princesitas的味道就像精致的小杏仁饼,在这里装在色彩斑strip的条纹沙滩小屋中。

就在市中心,在Calle Corrida大街上,这也是一个买东西带回家的好地方。

希洪·格洛索甜蜜路线Pomme Sucre

苏梅

甜蜜之路的另一站是Pomme Sucre。这家现代蛋糕店的布置非常巧妙,并在商店后方设有咖啡馆。

26岁的利伯塔德街(Calle Libertad)上的商店忙于当地人享用咖啡和小吃。自2002年以来在希洪交易 朱利奥·布兰科(Julio Blanco) 后来在西班牙首都马德里开设了一家商店。

希洪·格洛索甜蜜路线Mantecados de Aviles 苏梅

 

他最受欢迎的作品之一是酥饼 (hojaldres或milhojas)。进入商店时,请不要错过精美的手工巧克力。里面的显示极简,非常漂亮。

苏梅 Gijon马德里Pasteleria西班牙

当地美食家礼物

当我是希洪时,我在La Gijonesa.com享受美食

这家熟食店提供多种美食。但是奶酪柜台尤其令人印象深刻。在发现许多阿斯图里亚斯当地奶酪的过程中,我抽样了四种不同的阿斯图里亚斯品种以及当地精酿啤酒。

您知道工匠阿斯图里亚斯奶酪有42种吗?

 

我品尝时最喜欢的奶酪是 Quesos los Beyos。 在阿斯图里亚斯的阿米耶娃(Amieva)地区制成,并加有经过消毒的牛乳,并且熟化了一个月左右。这种工匠奶酪与众不同,我喜欢它的均衡口味。

La Gijonesa Gijon  西班牙 .j的阿斯图里亚斯美食

阿斯图里亚斯奶酪

卡巴莱斯 奶酪是该地区最著名的奶酪,也是最著名的西班牙奶酪之一。这种刺激性的品种对我的口感有点强。 卡巴莱斯 在不同的食谱中使用,可以使风味突显,也非常适合调味。

La Gijonesa的奶酪系列包括来自西班牙的工匠奶酪以及许多国际品种。品尝完奶酪后,我选择了几种产品带回家。

苹果酒在漂亮的黄色盒子里注入了巧克力。 卡萨迪埃拉斯 糕点带回办公室,我也买了一些奶酪。

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希洪食品市场

我总是喜欢退房 当地市场 西班牙。南萨尔瓦多(Mercado del Sur)是一个绝佳的地方,当地人在周末之前可以购买杂货。

这座优雅的建筑建于1899年,位于城市中心的阿古斯托广场(Plaza Seis de Agosto)上。

海鲜给我的印象最深。  布格雷 这些巨大的黑龙虾在希洪广受欢迎,在西班牙被称为Bogavante,这些巨大的黑龙虾在市场上出售,还活着以确保新鲜。他们看起来很险恶。

当地人通常将龙虾和米饭一起吃。尽管它不是一种便宜的菜,但在希洪餐厅却广受欢迎。
西班牙希洪市场

市场上也有很多苹果酒,蔬菜,奶酪和惊人的肉块。

阿斯图里亚斯的食物质量很高,但价格似乎合理。

Mercado del Sur周一至周六上午8点至下午3点开放

西班牙希洪市场

苹果酒之旅

如果没有当地苹果酒的采样,到阿斯图里亚斯的旅行是不完整的。

我前往卡萨特拉班科(Casa Trabanco)了解如何制作和倒入阿斯图里亚斯苹果酒。

  • 西班牙每年生产7800万公升的苹果酒。
  • 它是全球第五生产商。
  • 阿斯图里亚斯的苹果酒出口是该地区的主要产业之一。
  • 阿斯图里亚斯人平均每年喝54公升苹果酒

卡萨特拉班科希洪苹果酒酒店在阿斯图里亚斯

卡萨特拉班科希洪酒店

Casa Trabanco酒店位于希洪(Gijon)周围的绿化带中。从市区乘出租车到苹果园很短的路程。我已经预定了导游和苹果酒品尝。

期待在乡下度过一个下午,我们一起去看看西班牙苹果酒的确切生产地。该生产商自1925年以来一直在这里,是西班牙较老的苹果酒生产商之一。

西班牙阿斯图里亚斯的Trabanco苹果酒生产

工匠苹果酒生产

尽管生产比几年前的劳动密集程度低,但您需要强大才能制造苹果酒。这里的生产是工匠,苹果是由人而不是机器来移动的。当您要在木制水箱中移动数百公斤苹果浆时,您需要大量的肌肉。

在整个过程中,苹果酒都放在木桶中。这些苹果酒的强度通常为4%-8%

苹果酒苹果树遍布阿斯图里亚斯。这是五月的花。尽管他们在该地区有很多这样的树木,但对苹果酒的需求是如此之高,以至于苹果酒也必须来自其他生产者的重要苹果。

苹果酒树在花中

倒苹果酒

倒苹果酒的技巧是将饮料从高处倒入苹果酒中,以获得小气泡。称为 埃斯卡西亚尔 这项技术看起来很简单,但却是一项技巧。否则,最终苹果酒会遍布整个地板,而不是整个玻璃杯。

然后,当气泡仍留在苹果酒中时,应迅速将苹果酒喝醉,使它发出气泡般的嘶嘶声。

我也尝试过 波光粼粼的苹果酒Poma Aurea 由阿斯图里亚斯苹果酒制成,但苹果酒中有气泡。这种饮料用于圣诞节等庆祝活动,大部分用于出口。

阿斯图里亚斯苹果酒在西班牙的美食家

西班牙文Cider

苹果酒是阿斯图里亚斯文化的重要组成部分。当您参观希洪的锡德雷里亚时,服务生会为您倒苹果酒。通常在2到3个朋友之间订购一瓶。预计每瓶可装2杯。

他们不是靠玻璃杯来喝苹果酒,而是在阿斯图里亚斯买了一瓶苹果酒。

我在向卡萨特拉班科(Casa Trabanco)倒苹果酒时尝试了一下。我很快就学会了一个好老师。

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