西班牙文Churros

在第7届英国大烘烤（7系列，第4集）系列中，表现最好的挑战是西班牙的Churros。当他们在整个计划中谈论Churros时，我注意到了很多消息。

在英国，油条的趋势甚至冲击了超市。一个提供 油条和美味的红辣椒 这个季节调味。不完全是西班牙语。

因此，让我们更详细地了解Churros。传统从何而来以及它们在西班牙的真正饮食方式。

油条吃早餐

在西班牙，Churros通常在周日早餐或节日期间供应。在早上6点钟经过漫长的夜晚之后，在您蹒跚回家之前，让他们来也很受欢迎。

人们通常在周日的早晨弹出来，让很多Churros带回家与家人分享。

油条甜品？

下午，也可以在小吃中吃西班牙油条（特别是在阴雨天或冷天）。在西班牙南部，大约下午6点左右。 （午餐时间为下午3点，晚餐为9.30pm）

油条没有被吃作为甜点，因为它们被油炸并且会感到有点沉重。它是早餐或下午点心。

油条的起源

西班牙Churros的历史

他们最初是由西班牙牧羊犬创造的，他们将这种面糊混合在一起并使用明火加热油。

当他们离开乡村面包店时，他们在山上时就代替了烘焙食品。 丘罗斯 的名字来自Churra绵羊。油炸的形状类似于Churra绵羊的角。

油条巧克力

还有其他一些提到这种食物的来源是中国或葡萄牙。但是，大多数资料都指向牧羊人的血统。我认为历史已经随着时间流逝，可能是两者的结合。

丘罗斯 是单词的复数形式，Churro是单数形式。

您可以品尝油条或吃一些油条。即使保罗·好莱坞（Paul Hollywood）品尝，您也无法品尝Churros； ）

不同种类的油条

丘罗斯 用油在大圆锅中制成。正如他们提到的那样，他们将混合料直接放入锅中，每个混合料都不同。有时他们甚至会碰碰运气。油条混合大螺旋。

西班牙没有填充或塑造典型的样式。它只是炸面团。有时在外面撒上糖。他们服务将浓黑巧克力或有时与 咖啡厅。

是油条素食主义者吗？

这取决于它们的制造方式。如果油是植物性的（橄榄油或葵花籽油），则从技术上讲是可以的，因为面粉混合物不含动物产品。但是，您需要检查一下，因为有些油条是用不同的油脂制成的，具体取决于制造它们的酒吧。

波拉斯

使事情复杂化的是，在西班牙的某些地方，用别名Porras来称呼Churros。这取决于地区。在安达卢西亚（Andalucía），Churros稍微光滑一些，没有棱角。

In 马德里to get 丘罗斯you need to ask for 波拉斯 which confuses me. Every. Single. Time.

什么是波拉斯？

这些“棍子”有点厚实，有时充满黄色或粉红色的奶油或巧克力。

您经常会在西班牙的棉花糖旁边看到一个露天市场。让我略微想起了意大利煎饼卷。

拉佐斯

这些形状更苗条。它们以水滴状连接在顶部，对我来说，比油条更干燥。

您也可以在西班牙超市的冰柜中找到它们。它们更脆，海绵更少。

下面的照片是纸锥中的拉索石。

丘罗斯Recipe

因此，在昨晚的排行榜上，取胜的油条是热带风味的。

实际上，它们是Lazos（弓）而不是Churros。

这是食谱： 英国广播公司食品热带油条

丘罗斯in 西班牙

当然，这是西班牙风味的适当油条的食谱 英国广播公司的好食物– 丘罗斯  万一你真的想要合适的。

哪里可以买到西班牙油条

多年来，我在西班牙曾喜欢过Churros的一些地方。

丘罗斯in 马德里and beyond

• • • 马德里–最具标志性的地方是ChocolateríaSanGinés，自1894年就开始营业。您甚至可以 导览游 在首都这个标志性的地方。地址：马德里圣吉尼斯Pasadizo，28013
    • 巴塞罗纳–Granja M Viader，La Boqueria市场旁边
    • 巴塞罗纳– Granja La Pallaresa 在Calle Petrixol上
    • 格拉纳达 –滨海皮内达广场咖啡厅

• 塞维利亚– Bar El Comercio –莱恩罗斯（Calle Lineros）。自1904年以来，它一直是塞维利亚最著名的就餐场所。
• 马拉加–自1932年以来，靠近Atarazanas市场的Calle Herreria del Rey上的Casa Aranda一直在交易。
• 哈恩 –纳瓦斯·德·托洛萨大街上的自助餐厅科隆
• 希洪 –Dindurra咖啡馆或Central咖啡馆

预计支付大约4-5欧元购买热巧克力，而Churros支付1欧元。

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