您知道吗,Costa Tropical种植甘蔗吗?曾经是西班牙朗姆酒行业的心脏。莫特里尔(Motril)和萨洛布雷尼亚(Salobreña)周围的这些油田都有着有趣的历史。格拉纳达的海岸线拥有理想的种植甘蔗的气候,在两个多世纪的时间里就产生了西班牙朗姆酒。

让我们进一步了解西班牙朗姆酒。

西班牙朗姆酒Barrels

Origin of 西班牙文Rum

尽管看起来不可思议,但最古老的朗姆酒来自格拉纳达省。甘蔗由阿拉伯人引入欧洲。 1200多年前到达西班牙。即使在今天,您仍然可以看到甘蔗在不断增长  热带海岸。在中世纪的西班牙,西班牙南部的当地人酿造葡萄酒的时期。摩尔人正在使用金属蒸馏器配制香水和药品。这种新方法很快被用于酒精生产。

在14世纪末,基督教徒征服了纳斯里德群岛之后,格拉纳达开始从甘蔗汁中制酒。几年后,西班牙人拿走了甘蔗 横跨西印度群岛。当然,加勒比气候是理想的,古巴朗姆酒的生产也蓬勃发展。在1703年 第一家商业朗姆酒厂 在世界上开放。在巴巴多斯岛上的盖伊朗姆酒酿酒厂。

在格拉纳达的海岸,朗姆酒和甘蔗是该地区数百年来的命脉。该行业的中心是Motril。克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)第二次前往新世界时,从西班牙带走了甘蔗。它首先到达了Hispaniola(海地+ 多明尼加共和国 在今天),莫特里尔(Motril)曾被昵称为“小古巴”。

萨洛布雷尼亚科斯塔热带莫特里尔西班牙的视图

朗姆酒在西班牙的遗产

一次,热带海岸沿岸多达30个生产者。 2021年,罗恩·蒙特罗(Ron Montero)是这个黄金时代唯一剩下的酿酒厂。它也是欧洲唯一向公众开放的朗姆酒生产商。尽管格拉纳达的甘蔗种植园减少了。朗姆酒业的财富至今仍在格拉纳达可见。沿着首都的Gran Via散步。这条主要街道是用甘蔗业的钱建造的。在19世纪初,这些宏伟的房子曾容纳了当时的工厂主。格兰·维尔(GranVía)取代了卡勒·埃尔维拉(Calle Elvira)。以前是格拉纳达(Granada)的主要通道,并且自中世纪以来就一直存在。

花甘蔗厂

工业前甘蔗博物馆

即使最后一次商业化的甘蔗收获是在2006年进行的。在罗恩·蒙特罗(Ron Montero),这种甘蔗的传承仍然存在。这个当地家庭以质量为荣,并保持手工艺生产技术。他们独特的朗姆酒在西班牙很有名。产于Motril和Salobreña之间的小区域。他们每天对游客进行教育并与他们分享遗产。现在令人难以置信的是,甘蔗是全球产量最大的作物。

在西班牙南部的这个角落,可以参观两个博物馆,以了解有关该行业的更多信息:

  • 德拉卡纳工业博物馆(地址:卡特·萨夫拉,6,莫特里尔)
  • 莫斯特里尔历史博物馆(地址:莫特里尔Carde Cardenal Belluga,14)

在里面,您会发现数百年前展出的旧机器。这些年来,关于甘蔗的生产方法和贸易路线的信息也很多。

Processes in Making 西班牙朗姆酒Ron Montero

西班牙+世界上最古老的酿酒厂

在整个西班牙,酒精蒸馏有多种形式。

  • 西班牙最古老的葡萄园是 科多尼乌 成立于1551年,位于圣萨杜尔尼·德阿诺亚。他们的主要生产是卡瓦酒。
  • 世界上最古老的雪利酒生产商是 Delgado Zuleta。 自1744年以来在赫雷斯德拉弗龙特拉进行贸易。
  • 1870年以来西班牙最古老的杜松子酒和大茴香酒厂位于 伊瓜拉德拉塞拉,韦尔瓦。八角酒是传统烘焙中的一种成分。它也是许多当地人加热冬天的早晨的流行饮料。
  • 世界上最古老的杜松子酒酿酒厂位于英国普利茅斯 黑修士酿酒厂 自1793年开始营业
  • 威士忌酒厂 Destilerias del Penedes 多年来一直生产西班牙威士忌。然而,第一批在西班牙商业化的威士忌是在1930年代 BodegasJoséde Soto 在赫雷斯。
  • 世界上最古老的酿酒厂是1608年。 布什米尔斯 威士忌酒厂在北爱尔兰安特里姆郡。

西班牙朗姆酒Barrels

罗恩·蒙特罗

莫特里尔的本地酿酒厂罗恩·蒙特罗(Ron Montero)始于1963年。由弗朗西斯科·蒙特罗·马丁(Francisco MonteroMartín)创立,当地人称为Tio Paco。这种淡朗姆酒是由糖蜜和时间制成的。从公司成立之初,创始人就知道他想要制造优质的朗姆酒。

每年的产量限制为240,000瓶。朗姆酒在新的美式/法式橡木桶中陈酿。与其重复使用威士忌,雪利酒等先前盛装的酒桶,他们总是拥有只用于朗姆酒的新酒桶。罗恩·蒙特罗(Ron Montero)也使朗姆酒不加糖。热衷于保持成分尽可能自然。

 朗姆酒鸡尾酒

庆祝罗恩·蒙特罗诞辰50周年

酿酒厂成立50周年。 2013年,罗恩·蒙特罗(Ron Montero)创建了优质朗姆酒,该朗姆酒在美国橡木桶中陈化了10年。这种特殊的瓶子零售价约为55欧元。

简称为 罗恩·弗朗西斯科·蒙特罗 标签创建者之后。Casa Palomares Pionono蛋糕配Ron Montero Motril

朗姆酒注入的皮奥诺诺斯

朗姆酒不仅可以喝酒,还可以做饭。 Casa Palomares的一家当地Motril面包店。他们在美味的Pionono食谱中使用Ron Montero。前往格拉纳达的“必吃”蛋糕是皮奥诺诺。这种典型的甜点呈圆柱状,金黄。西班牙朗姆酒History

这个名字来自意大利的皮诺·诺诺教皇庇护九世。这是1897年教皇访问格拉纳达的蛋糕。由Ceferino Isla从 圣达菲 。最著名的是圣菲的皮奥诺诺斯(Piononos de 圣达菲 )。一个靠近格拉纳达机场的城镇,以其甜美的蛋糕而闻名。

Casa Palomares的Motril的Piononos也值得一提。这个当地的家庭已经烘烤了三代以上。他们的蛋糕店从1955年开始营业。当地的罗恩·蒙特罗·朗姆酒细雨入他们的皮奥诺诺斯岛。将传统的朗姆酒热带朗姆酒和格拉纳达的传统食谱相结合,这是完美的搭配。

 

西班牙朗姆酒热巧克力

以甜美的音调结束。这是一个简单的食谱,您可以在冬天享用西班牙朗姆酒。

  • 罗恩·蒙特罗50毫升
  • 200ml浓稠热巧克力

Hot Chocolate with 西班牙朗姆酒Ron Montero

A History of 西班牙文Rum

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