我没想到特内里费岛的食物会和我们在西班牙吃的菜有如此大的不同。来访 圣克鲁斯-德特内里费 我被那里的美味大吃一惊。

TBM特内里费岛(TBM Tenerife)是西班牙旅行博客的一次会议,这是我前往加那利群岛的原因。我很高兴听到同时存在Gastrocanarias。一个美食展,在一个展厅内展示所有加那利群岛的产品。

通过这次特内里费岛的美食秀和围绕殖民地风格的市场之旅-墨西哥市场-墨西哥新市场塞纳拉-非洲,我对加那利群岛的饮食文化有了很多了解。

特内里费岛食品

典型的特内里费岛食品

在加那利群岛上,最典型的食物是:

香蕉,当地葡萄酒,蜂蜜,奶酪,莫霍,戈菲奥,土豆,木瓜和其他水果,Almogrote,Bienmesabe,带有许多药草和香料的菜肴,Barraquito(一种含酒的咖啡)杏仁基甜点,例如Principe Alberto和当然是鱼。

特内里费岛食品Mojo

什么是Mojo?

最典型的调味料之一是 Mojo。 这出现在大多数菜单上。它还在熟食店和市场摊位上出售。 Mojo有红色和绿色品种 并总是搭配着著名的土豆 木瓜arrugadas。

这种酱是用胡椒,橄榄油和大蒜制成的。它不辣,可作为奶酪和土豆的美味。

另一个典型的酱是Almogrote。这种红色酱很受欢迎,是由奶酪和辣椒粉制成的涂抹酱。常配酒。

Gofio典型的特内里费岛食品

什么是Gofio?

由玉米,小麦或其他烤制谷物制成的面粉。这道菜可以追溯到很长的历史。加那利群岛上的第一批定居者以此为主要菜肴。这些谷物被认为来自摩洛哥北部,自2000年前就已在这些岛屿上种植。在16世纪,随着其他谷物和食品从海外进入,他们使用了由其他食品制成的Gofio。

现在,您可以从小米,小麦,麸皮,鹰嘴豆,玉米,混合,拼写和多种口味中获得Gofio。它用于不同的食谱中以搭配肉和鱼,但也可以用于甜点中。

在拉丁美洲国家/地区,他们称其为Gofio,哈里纳炸玉米粉圆饼,是烤面粉。

特内里费岛食物木瓜土豆

芝麻菜

爸爸arrugadas非常典型,当然还有Mojo酱。由于加那利群岛的马铃薯品种不同,它是岛民的重要食物。在历史上它也很重要,因为它在几个世纪前帮助他们战胜了饥饿。

群岛上生产了40多个马铃薯品种。其中一些拥有Denominaciónde Origen(西班牙政府对特定地区的高质量认可)。

自16世纪以来,加那利群岛仅种植了29种马铃薯。大部分生产在特内里费岛北部完成。



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特内里费岛美食和美酒

加那利群岛葡萄酒

香蕉生长在加那利岛上。被称为 普拉塔诺,它们比南美香蕉更甜,更小。毫不奇怪,特内里费岛的许多产品都是用香蕉作物制成的。他们有一种香蕉酒叫 盘子, 香蕉醋和果酱也一样。

塔科隆特·阿森特茹

加那利群岛也有相当一部分葡萄酒产量。最大的区域是特内里费岛的Tacoronte-Acentejo。但是,加那利群岛中有六个生产葡萄酒。实际上,生产已经进行了500多年。葡萄藤是欧洲最古老的葡萄藤,因为它们在1800年代没有受到根瘤疫病的影响。

特内里费岛的其他典型食物包括蜂蜜,鱼,奶酪,木瓜和其他水果,Barraquito(一种含白酒的带条纹咖啡43)Bienmesabe和杏仁甜点(如Principe Alberto)。

拉奥罗塔瓦特内里费岛

拉奥罗塔瓦 您可以访问 La Casa de los Balcones 历史悠久的特内里费岛庄园,带有漂亮的木制阳台。午餐时,您可以享受包括一杯当地葡萄酒的午餐。

特内里费岛食品市场

特内里费岛美食之旅

在圣克鲁斯的最后一天,我必须与 特内里费岛像一个当地人

圣克鲁斯市场是 El Mercado de NuestraSeñoradeÁfric一种。以殖民地风格建造,是探索的绝妙场所。尽管我于1944年完成学业,但还不算老,它是如此迷人。我得在一些摊位上品尝不同的奶酪和葡萄酒。

圣克鲁斯食品市场

看到市场的不同部分后,我们面临着挑战。这个想法是去购物并购买特内里费岛的典型食品配料。在我们的团队中,我们将在当天晚些时候自己烹饪最传统的食谱。

这是一项有趣的活动,对任何人都非常有用,无论您是否喜欢食物。享受互动体验而不只是观察是一件好事。有这么多 特纳里夫景点,这不全是关于海滩的。

Mojo Verde特内里费岛食品

特内里费岛哪里吃饭

  • BodegónViana –在拉古纳(La Laguna)品尝特内里费岛美食的典型之地。在这里,我喜欢烤奶酪和绿色魔芋,Carne节,炸猪肉配香草和木瓜arrugadas。卡莱维亚纳(Calle Viana),35岁,拉古纳的圣克里斯托瓦尔
  • 拉韦拉 咖啡厅–位于圣克鲁斯-德特内里费岛中心的时尚餐厅。菜单del dia(周中套餐)价格为11欧元。 CallePérezGaldós3,圣克鲁斯-德特内里费。

圣克鲁斯特内里费岛食品

  • Palmelita –最甜蜜的咖啡馆,提供蛋糕,冰淇淋,咖啡等。它坐落于一幢带有老式瓷砖广告的老建筑中,立面自1968年以来就开始运营。在圣克鲁斯-德特内里费岛的卡斯蒂略大街上。
  • 大街公园 –一个聪明的休闲场所,位于圣克鲁斯的市政公园旁边。这家新餐厅提供早午餐,鸡尾酒和美味佳肴。装满郁郁葱葱的蔬菜的优雅时尚环境,让您在这里时仿佛置身于热带。在Rambla de Santa Cruz的ParqueGarcíaSanabria上找到它们。
  • 酒吧康塞普西翁 –这家古朴的小酒吧设有室外座位,毗邻圣克鲁斯的康塞普西翁教堂塔。他们提供周中菜单,也是晚上品尝葡萄酒和分享餐盘的好地方。我喜欢淋上Manchego奶酪的蜂蜜毛毛雨茄子。他们在圣克鲁斯-德特内里费岛的Calle Antonio Dominguez Alfonso,4岁

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特内里费岛食品市场

特纳里夫资源

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